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暑去秋来，烟台开埠标志地朝阳街近来如织，“张裕130周年·葡萄酒时光艺术展”动人心扉大约五六百米之外的张裕酒文化博物馆内，一座地下大酒窖100多年来坚如磐石、固若金汤，专心只做一件事：为张裕美酒提供的陈酿**。
张裕百年地下大酒窖，是**工业和我国近现代葡萄酒酿造史的标志性建筑、烟台的文化地标地下大酒窖经过三次改建，于1905年竣工1892年，张裕创始人张弼士在烟台创建张裕酿酒公司，从欧洲引进酿酒葡萄与规划设计酒窖同步。
酒窖由张弼士的侄子——24岁的张裕首任总经理张成卿负责张成卿毕业于英国人主办的马来槟榔屿高级学院，主修工业制造与土木工程
张裕百年大酒窖然而建设酒窖，在无先例可循，尤其酒窖选址距海岸不到百米，低于海平面1米多，地质条件复杂，可谓经历了一波三折1894年至1905年，从土法挖掘到洋法改建，再到采用中西合璧之法，历经11年，张裕终于建成亚洲个地下大酒窖。
酒窖拱顶采用国内传统窑***青砖，墙壁用单块重达上吨的大青石铺砌，用水泥扎墙缝、抹墙面，使窖体坚固平滑酒窖内外还巧妙设计了隐蔽的排水系统，确保不渗不漏，至今保存完好各国工程司俱为诧异，竟谓人有此绝大本领者焉。
张裕地下大酒窖建筑面积2666平方米，使用面积1976平方米，深7米，共有8个拱洞、600余只橡木桶酒窖常年温度保持在14℃左右，相对湿度75%，为葡萄酒的陈酿提供了有利的**地下大酒窖1号拱洞深处藏着3只巨大的橡木桶，每只橡木桶储酒15000升，也***是约15吨，可装2万瓶750毫升的酒。
曾经有人计算过，如果一个人从20岁开始喝酒，每天喝一斤，要喝到102岁才能把一只桶里的酒喝完
亚洲桶王这3只橡木桶也被誉为“亚洲桶王”，无数次的吐纳之间见证了张裕跨越三个世纪的传奇1907年，《商务官报》刊登的《烟台张裕酿酒有限公司节略》记载：“而将成功时，各国工程司来观者二十余人，俱为诧异，竟谓人有此绝大本领者焉。
”1934年5月，冯玉祥将军游历烟台时走进张裕地下大酒窖1934年上海军学社出版的《冯玉祥胶东游记》记载：“后来公司经理曾引导冯先生至地下酒窖内参观地下酒窖规模宏大，酒桶触目皆是，据说世界上顶大顶老的酿酒公司，也不过如是。
”2013年，张裕地下大酒窖入选第七批“全国重点文物保护单位”2017年，包括地下大酒窖在内的张裕葡萄酒文化旅游区位列首批10个**工业旅游示范基地之首百年地下大酒窖成为张裕130年风雨兼程、初心如磐的参与者、见证者。
有些事不会随风而逝，有些人值得永远追忆……到今年，张裕已经走过130年历程。“张裕130周年·葡萄酒时光艺术展”正在朝阳街举办，现场可了解更多张裕与烟台的葡萄酒故事，更能品美酒抽大奖。
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