葡萄酒业的积极发展促使了葡萄酒贮藏技术的进步,作为“苏联酒窖”,摩尔多瓦拥有吉尼斯世界纪录中全球酒窖——克里克瓦(Cricova),几乎所有访问摩尔多瓦的外国元首都要到此参观。
酒窖之*** 作为“苏联酒窖”,摩尔多瓦拥有吉尼斯世界纪录中全球酒窖——克里克瓦不同于人们固有的酒窖***是仓库的想法,始建于1952年的克里克瓦实为一座地下城总面积达64平方公里的克里克瓦深度约为地下百米,常年灯火通明,四通八达的街道总长度达到120公里,每条街道都以其所存储的酒品命名,雷司令街、赤霞珠街、菲提斯卡街……应接不暇。
而阿里阿德涅或许是所有街道中***不可错过的一条,在这里游客可以体验传说中的牛头怪迷宫巷道旁密密麻麻摆满了橡木酒桶,大的能装10吨酒,小的也能盛500升左右街道并不狭窄拥挤,让两辆卡车在主干道并行也一点都不成问题,十字路口如同地面城市一样设有红绿灯管制,如果没有路标指示,游客自己还真走不出这个酒的迷宫。
据说俄国**宇航员尤里•加加林(Yurii Gargarin)生前来此参观,结果喝得酩酊大醉,两天后才从酒窖里出来规模如此巨大的地下酒城是怎样建起来的呢?管理员告诉记者,这个巨无霸酒窖前身是200多年前的石灰石采集场,人们在此凿地取石,用以建筑地上城市,逐渐形成了许多空荡废弃的地下隧道。
恰巧洞里的磷钙石特别善于吸收潮气,可以使温度恒定在12到14摄氏度,湿度保持在95%到97%之间,非常适合藏酒这也是为何无论地上世界怎样艳阳高照,进入酒窖的瞬间都会邂逅“冰雪奇缘”的原因
克里克瓦酒窖博物馆内珍藏了来自不同**不同时期的葡萄酒,逃脱了二战的硝烟战火,苏联11个加盟的葡萄酒在这里得以幸存在这150多万瓶世界名酒中,我国的“丰收”牌葡萄酒也位列其中在所有藏品中,约有2万瓶由于其独特的品质,成为了非卖品,摩尔多瓦人称之为“祖国不会被出售”。
年代***久的珍藏是1902年产自耶路撒冷的白兰地和同年产于捷克的“十七泉”药酒,后者可谓稀世珍品,现在世界上仅存这一瓶,它也是目前全球估值的酒另外,总统普京等多国元首、名人都在这里有专用的藏酒柜。
摩尔多瓦**议会已宣布该酒窖成为******,目前正在准备把克里克瓦列入世界教科文组织遗产名单中克里克瓦认为自己成为骄傲并不只是因为悠久的历史、领先的排名,它的独特源于摩尔多瓦、那些**的酿酒师以及**的高管。
什么是葡萄酒?“对于摩尔多瓦人来说,这是一个富有哲学含义的问题我们是谁?我们的根在哪里?葡萄酒是人类精神文化的典型表现”克里克瓦人如是回答