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刘学明回乡跟着父亲学酿酒，要把好酒推介给游客龙门县蓝田瑶族乡上东村西头村民小组地处偏僻山区，生态**很好，但由于耕地少，年轻的村民大多外出***工“在我们村小组，年轻一代返乡创业的人也许***我一个”刘学明生于1983年，记者见到他时，他正在忙碌搭建大棚。
他计划着，在家乡开一家农家乐，给游客提供自家饲养的鸡鸭鹅、栽种的蔬菜和酿造的米酒，让游客品尝地道的山里味道用“小桥流水人家”来形容刘学明的家***合适不过了他家***在村道边，靠近山边，门前有一条小河，河上有一条小桥，站在桥上可以看到河水非常清澈，小河两岸是郁郁葱葱的翠竹和树木。
记者看到山上树丛中有一只类似鸟的禽类，羽毛色彩斑斓刘学明说，那是一只野鸡，山里植被保护好，经常有野生小动物和禽类出现，他们已经司空见惯了由于家乡地处偏僻，难找到好的发展机会，2003年，刘学明外出***工学做面包师。
做面包糕点要上夜班，做了10多年后，他觉得很累，思量着另外找工作刘学明的父亲有着一手酿酒的好技术随着蓝田瑶族乡节假日迎来越来越多的游客或驴友，他用山泉水和当地大米酿造的米酒也受到游客的青睐见父亲一个人酿酒辛苦，去年底，刘学明决定回乡与父亲一起酿酒，再开一家农家乐，留在家乡创业。
刘学明的父亲挖了一个山洞来窖藏米酒***开酒窖大门，一股浓浓的酒香扑鼻而来“我家的米酒，都是用当地大米酿造，味道很地道”刘学明跟着父亲学酿酒后才发现，酿酒不是一件容易的事，“要捞米、蒸饭、摊饭，还要***火酿酒，两边都要看，**忙到晚。
”家附近还有一片林地，刘学明利用这个资源散养了30多只鹅以及一大群胡须鸡他计划***在家里开一个农家乐，销售自己酿的米酒、养的鸡鸭鹅，还有栽种的蔬菜，让游客们到山区游玩时，也能品尝地道的山区美酒美食“年轻人基本上都外出***工了，现在留在上东村西头村民小组发展的年轻人，估计只有我一个。
”在外***工10多年，刘学明认为，家乡**好资源好，留在家乡发展也会有很好的前途文/图 本报记者朱如丹来源：惠州日报
