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斯洛文尼亚自然酒(斯洛文尼亚葡萄酒等级划分)

发布时间:2023-08-18 11:26:46    浏览量:

目录:

1.斯洛文尼亚的葡萄酒怎么样

2.斯洛文尼亚红酒怎么样

3.斯洛文尼亚的酒有什么特征

4.斯洛文尼亚葡萄酒产区

5.斯洛文尼亚干红葡萄酒

6.斯洛文尼亚白葡萄酒特点

7.斯洛文尼亚酒文化

8.斯洛文尼亚国宴红酒

9.斯洛文尼亚国宴葡萄酒

10.斯洛文尼亚葡萄酒品种

1.斯洛文尼亚的葡萄酒怎么样

从匈牙利西部边境的肖普朗出发,经奥地利进入斯洛文尼亚,抵达该国第二大城市马里博尔虽从北到南跨越三个**,但驾车仅需两个多小时这也是一次跨越纬度的葡萄酒之旅起点的肖普朗,是匈牙利*****的葡萄酒产区之一,相比几乎同一纬度的匈牙利东北部城市托考伊,名气和品质略逊一筹——托考伊的贵腐葡萄酒,可说是世界上的。

2.斯洛文尼亚红酒怎么样

行程终点的马里博尔呢?如果也为它找一个同纬度的城市作为参照,我会选择法国的波尔多斯洛文尼亚这个弹丸小国,划分出多个葡萄酒产区丰沛阳光和温暖气候是标配,不同地貌带来不同特色,马里博尔则是爱酒者造访斯洛文尼亚不容错过的一站。

3.斯洛文尼亚的酒有什么特征

马里博尔沿河有大量酒窖和小酒庄摄影均为 叶克飞 图在产酒区自驾,平整的乡间公路、漫山遍野的葡萄田,还有拥有童话建筑的小村镇,似乎是标配但在马里博尔,你得先背道而驰,前往城市中心因为,世界上现存***古老的葡萄藤***在那里。

4.斯洛文尼亚葡萄酒产区

不要迫不及待地去看那株葡萄藤,先去马里博尔主广场晃悠一圈这个于1315年便有记载、与城市***主要商业街组合成勺子形状的精致广场,有一排相当不错的餐厅,一间间吃过去总不会有错至于葡萄酒,由侍应推荐即可,同样不会有错。

5.斯洛文尼亚干红葡萄酒

如果从大产区的概念来说,马里博尔属于波德拉维大区(Podravje),也有一些波萨维(Posavje)的品种与西部的地中海气候不同,这里是典型的大陆气候,加上山区遮挡,夏天炎热干燥,冬天相当温和波德拉维产区的葡萄园,种植***集中之地便是马里博尔周边地区,沿德拉瓦河散落。

6.斯洛文尼亚白葡萄酒特点

据考证,一千万年前,这一带还是大海,干涸而成**的盆地后,遍布小而平缓的山丘,土壤矿物质含量丰富,非碳酸盐的岩石也常见,以晚收白葡萄酒闻名

7.斯洛文尼亚酒文化

马里博尔河岸 虽号称斯洛文尼亚第二大城市,但马里博尔常住人口仅仅十万出头餐厅侍应推荐的当地产葡萄酒可谓五花八门,来自大大小小不同酒庄,葡萄品种脱不开雷司令、琼瑶浆(在当地叫做Traminec)和米勒-图高 (在当地叫做Rizvanec)。

8.斯洛文尼亚国宴红酒

当你问侍应如何去“瞻仰”那棵世界上***古老的葡萄藤时,侍应会告诉你走出广场,向德拉瓦河边走,沿河而行,很快***可见到在这小小的老城里,一切都彼此靠近喧嚣的广场与德拉瓦河畔之间,仅仅隔着不足百米的小路河畔遍布咖啡厅和小酒庄,相比精致的广场,这里略显陈旧,偶尔可见破败的废弃建筑,但同样富有生活气息。

9.斯洛文尼亚国宴葡萄酒

马里博尔广场世界上***古老的葡萄藤,***在其中一栋建筑的外墙上2004年,这株枝蔓长达15米、已生长四百多年的葡萄藤被列入吉尼斯世界纪录大全它曾见证奥斯曼帝国的入侵、拿破仑军队的占领,经历19世纪的欧洲葡萄园大瘟疫,也曾见证两次世界大战和冷战岁月。

10.斯洛文尼亚葡萄酒品种

时至**,每逢夏末,它仍有果实结出,以之酿造的红葡萄酒名为“黑色天鹅绒”2007年,葡萄藤背后的建筑里,开设了“老葡萄酒屋”,既卖酒,也作为博物馆之用但别想喝到***古老葡萄藤的果实所酿造的葡萄酒,它每年仅结三五十公斤葡萄,所酿的葡萄酒全部装入250毫升规格的小瓶里,产量仅一百瓶左右,被赠送者个个显赫,克林顿、阿诺德·施瓦辛格、罗马教皇和日本。

这株如今看来依然茂盛的葡萄藤,牢牢附在墙上,向两侧生长如果你去过奥地利格拉茨的斯塔耶斯卡省博物馆,***会看到一幅有关马里博尔葡萄藤的画作,大概诞生于1657-1681年间那时,葡萄藤比现在茂密得多,而它所依附的建筑,则与先进差别不大。

世界上***古老葡萄藤牢牢攀在墙上喝不到马里博尔***老葡萄藤所出产的葡萄酒,不等于会错过所有老藤酒即使在超市里,也能偶尔碰上标注“Old Vine”的葡萄酒,即老藤葡萄酒如果是法语,那***是Vieilles Vignes,德国则为Alte Reben,西班牙语是 Vias Viejas,在意大利则是Antico Vitigno。

其实,欧洲虽有悠久酿酒史,但老藤不多,这既因天灾,也因先说天灾19世纪70年代,根瘤蚜虫害席卷欧洲,大量葡萄园毁于一旦,众多酒庄遭遇没顶之灾倒是澳大利亚和美国等新世界**,因未遭其害,反倒有不少百年以上的老藤。

至于,这***得怪某些人的目光短浅了意大利和西班牙等**都曾有过大规模的“葡萄藤拔除”行动,这是为了控制葡萄供给因为葡萄藤“年龄”越大,产量也会随之下降,为了保持产量稳定,不少葡萄园会每隔二三十年***拔除老藤。

这种行为一旦大面积化,***会人为造成老藤的稀有

马里博尔的水塔,本来是碉堡相比新藤,老藤自有优势因为发育完全,对天气变化更为适应,加之根系庞大,吸收水分变少,酿出的酒味道更为浓郁老藤的低产量也是优势环节,产量越低,对所吸收营养的分配***越集中也正老藤葡萄酒的售价一般都高于新藤。

然而,老藤未必***等于高品质从品种到天气,从种植条件到酿造工艺,每一个环节都可能影响葡萄酒的质量老藤未必上佳,新藤也有无数经典之作如果非要给老藤赋予意义,见证和传承历史的象征意义或许更大马里博尔的老藤便是如此。

且不说它见证的四百多年历史,仅仅它身后的“老葡萄酒屋”,***印证着斯洛文尼亚葡萄酒的改变

距离马里博尔仅十余公里的普图伊也是重要酒乡斯洛文尼亚的葡萄酒酿造史长达千年,但受困于两次世界大战的动荡,私人葡萄园和酿酒厂锐减南斯拉夫时代,葡萄园和酿酒厂全部归属合作社,只求产量不管质量直到1967年,才成立葡萄种植和葡萄酒生产商业协会,并出台葡萄酒测试和质量保证制度。

1991年,斯洛文尼亚独立,葡萄酒品质迅速提升,“老葡萄酒屋”***是“新时代”的产物如果没有这些变化,那些斯洛文尼亚的老酒窖也许依旧尘封,不为人知驱车离开马里博尔,来到十几公里外的小城普图伊,便可以见到斯洛文尼亚***古老的酒窖。

普图伊酒窖可追溯至1239年,也是斯洛文尼亚获奖***多的酒窖,目前存放着二十万瓶葡萄酒,涵盖各个经典年份

普图伊街景不过,相比马里博尔的***古老葡萄藤和普图伊的老酒窖,我倒是更喜欢另一个地方——从老藤沿河而行,不足五百米,便可见到胖墩墩的水塔所谓水塔,其实是建于文艺复兴时代的一座碉堡如今,它内部设有酒窖和酒吧,大可以进去喝上一杯,然后,在河岸边坐着吹吹风。

这种悠然的快乐,才是马里博尔***曼妙之处更多前沿旅行内容和互动,请关注本栏目微信公众号Travelplus_China,或者搜索“私家地理”。

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