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春天万物复苏，一场春雨一场油，无论山之菌海中鲜，都是一年之中***鲜嫩的时候。
在广州开了24年的鲁菜-山东老家，在春末夏初之际，寻遍山川湖海，用时令食材呈现了一桌鲜到掉眉毛的山川春宴。❶
*香椿芽拌鲜鱿鱼
*香椿芽拌小黄鱼道当然***是“椿”菜，几场春雨之后，红香椿***开始冒出嫩嫩的椿芽，春天是赏味时节此时不吃，错过只能等明年山东老家这次别出心裁，用香椿凉拌海鲜，无论是脆爽的鲜鱿鱼，还是炸过的小黄鱼，香椿独特的香气，能把蛋白质的鲜美烘托出一个绝高的层次。
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*鲜虾春雷笋排名第二要上场的是春雷笋产自“竹子之乡”广宁，这里地处北江支流绥江中游，经过春雨滋润的鲜笋，吃起来脆爽细嫩，没有丝毫纤维感， 怪不得国宝大熊猫这么爱吃竹笋！鲜笋无论是炒腊肉，还是与海鲜一起煮汤，都是绝妙的搭配，嫩生生的口感，一年***只等这一回。
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*高汤豌豆尖会吃的南方老饕，春天***期待的还有这一口豌豆尖，只摘豌豆苗***嫩的那一茬，高汤浸熟，一口清香嫩滑。❹
*荠菜水饺春天野菜的代表，荠菜大概能拔得头筹。诗人苏东坡曾赞它是“天然之珍，虽小甘于五味，而有味外之美。”山东老家这次用它来包饺子，清香独特，无比鲜美。❺
除了这些山野之鲜，山东老家还去山东渤海湾地带，捞出了新鲜的六头鲍，切薄片，葱香煎香，啧啧啧，爽口弹牙，葱香四溢，好吃到飞起此外还有创新的金不换焗牛仔骨、黄金酥皮牛舌、酸辣金钱肚，浓墨重彩的大菜，很好地平衡了春菜的清雅，令得一桌味蕾高低起伏，层次丰富，吃过难忘。
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有佳肴又怎可无酒？为了呈现一桌完美的春宴，山东老家还牵手乌标，***造出美酒佳肴的舌尖盛宴据悉乌标红酒都是从素有“的酒窖”、“葡萄酒王国”的地区-摩尔多瓦原装进口，从创立至今都见证着乌标创始人夫妇美好的爱情故事。
这温柔的春夜，吃这一桌美味春宴，再饮这一口醇厚的佳酿，酒不醉人人自醉觅食指引山东老家（天龙分店）地址：广州市广州大道中918号天龙大酒店1楼（近天河立交）交通：近地铁1/3号西路站E口步行1.1km
