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南京东路步行街、衡山路锦江饭店、上海展览中心······这些魔都***卡圣地里的人气餐厅你还没去过？没！关！系！小编已经贴心帮你整理了“上海味道”地标餐厅系列推介还不赶紧马起来~~▼ ▼ ▼衡山别墅：因梦而生的童话城堡
2020“上海味道·环球美食节”风味代表2020“上海味道·环球美食节”臻选下午茶—— 衡山别墅英国籍犹太人——根据女儿的梦境所造；位于陕西南路30号，始建于1927年，于1963年竣工；主建筑为三层斯堪的纳维亚式挪威风格，宛如童话世界里的城堡。
1941年，为躲避战乱，离开了，留下了这栋无法带走的“梦幻城堡”1989年，住宅被列为上海市批**近代建筑、市级文物保护单位可以说，别墅本身***是上海独树一帜的地标性建筑它见证了冒险家乐园的梦想和传奇，也见证了上海这个城市对西方文化的亲和力及博大胸襟。
推荐菜 | 象形刺素辽参皮是用糯米粉，粘米粉，小麦淀粉，墨鱼汁，猪油而成，口感香糯爽滑馅心用海参，杏鲍菇加上各种调料煨制而成，味道咸鲜微甜这道菜不仅营养丰富，还能开胃健脾、降脂降压、增加***
推荐菜 | 漫游仙境将轮舵作为装菜的器皿，加深菜品与城堡结合味曾龙虾，用中西合璧的烹饪手法，筛选鲟鱼子酱，新鲜小青龙，味曾蛋等多种原料组合出这道美味，口感丰富多样，味鲜而不单一，充分体现每一样食材的口味和特性。
在2020“上海味道·环球美食节”开幕式上，别墅**总厨、2019“上海味道”年度品鉴——刘洪先生也为我们带来了这道漫游仙境，广受好评。锦江饭店 ：沪上家国饭店
2019“世界食材·上海味道”年度名厨——锦江·华懋会 寿晓峰锦江饭店坐落在市中心的茂名南路上，是一家花园式饭店开业至今已接待了一百多个**的近三百位**元首和首脑，以及众多商贾巨富，是当之无愧的沪上家国饭店。
锦江饭店锦北楼建于 1925 年，当时称华懋公寓，为传统的欧洲风格建筑锦江饭店中餐厅——“华懋荟”的名字正是来源于此菜式特点锦江饭店的前身是“锦江川菜馆”，创始人董竹君女士创出了“一菜一味、百菜百味”的特色川菜，“华懋荟”。
在继承了原有的特色川菜后，又结合了现代人的口味进行了新的改良，麻、辣、香、酸、甜、苦、咸七味组成了锦江川菜，也组成了“华懋荟”的味道。
菜式方面既保留了锦江饭店的传统菜式，同时烹制粤菜以及上海菜。总厨团队更远赴四川、广东、潮汕地区，学习、吸取当地菜肴的精髓，集众家所长，创出了适合锦江饭店自己特色的菜肴，更符合锦江饭店食客的需求。
2020“上海味道·环球美食节”臻选下午茶——锦江·梦咖啡1926梦咖啡1926位于锦江饭店锦北楼1楼，通透的玻璃穹顶，蒂芙尼蓝马赛克玉兰拼图墙面，曼妙悠扬的钢琴旋律，营造了一个高雅的**，再搭配上高端精致的下午茶，让您度过一个悠闲的午后时光。
TEATHEME COFFEE BREAK 茶主题梦咖啡1926在“上海味道·环球美食节”下午茶大赏中推陈出新，团队研发了一个半月，从季节性食材、历史主题、原材料等灵感出发，将经典的中式元素与浪漫的法式元素相结合，推出了新一季套餐“以茶为主题的创新式下午茶”，于下午茶大赏首发。
大厨将各种高级茶叶、花果茶融入点心之中，几乎每一道菜都有满满的茶元素，据说搭配起泡酒一起食用效果更佳哦。（友情提醒：喝酒不开车，开车不喝酒~）国际饭店 ：上海城市坐标原点
2019“世界食材·上海味道”年度名店—— 国际饭店·丰泽楼这里是“上海城市坐标原点”，也是全国重点文物保护单位位于南京西路和黄河路交界处，开业于1934年，由匈牙利籍建筑师拉斯洛•邬达克所设计，距今已有85年历史。
1947年初，饭店引进丰泽园正宗京菜，成为京帮菜沪上家。虽历经八十多年沧桑岁月，依然保持着“***初的传统精华与特色品味”。
毛笔酥
糟溜鱼片王宝和：沪上知名品蟹品牌
2019“世界食材·上海味道”年度名厨—— 王宝和大酒店上海餐厅 王浩王宝和大酒店毗邻“中华街”南京东路步行街，尽占地理优势同时酒店也秉承了已有270多年历史的“王宝和”***文化精髓，成为享誉海内外的
沪上知名品蟹品牌洋溢着浓郁中式古典风格的上海餐厅位于王宝和大酒店二楼在这里，宾客们可一年四季享受到用新鲜蟹料加以独特手法的“王宝和”系列招牌蟹菜，也可细细品味由酒店**主厨主理的精致淮扬菜以及本帮海派菜。
推荐菜 | 菊花对蟹形王宝和的招牌功夫菜将蟹肉和蟹黄细细拨出后再拼接还原成蟹形把蟹的鲜美发挥到**
推荐菜 | 蟹粉明虾卷蟹粉的鲜美明虾的Q弹鲜与鲜烹饪在一起产生了极鲜的口感南新雅大酒店：上海滩***酒店
2020“上海味道·环球美食节”风味代表——上海南新雅大酒店上海杏花楼集团旗下涉外五星级酒店，地处繁华的南京东路步行街，外滩、广场等都市亮点尽在百步之遥，地铁及其他交通枢纽四通八达。
推荐菜 | 波龙佛跳墙在2020“上海味道·环球美食节”开幕式上，南新雅大酒店的主厨伏开鸿为我们带来波龙佛跳墙，食材上乘、口味丰富，鲜美无比。
推荐菜 | 鲍汁扣鹅掌广东省一带传统的地方名菜鲜香泷稠，入口鲜糯，口感滑润，香醇不腻
推荐菜 | 蚝皇一品鲍广东一带的特色风味名吃文火慢炖加上蚝油，鲍鱼鲜甜的汁液在舌尖缠绵质感柔软有韧劲恒悦尚品：恒心养怡，悦事圆融
2019“世界食材·上海味道”年度名菜2020“上海味道·环球美食节”臻选下午茶——恒悦尚品上海展览中心，原名“中苏友好大厦”，50年代上海市建造的首座大型建筑，上海代表性建筑之一，也是黄晓明和baby花了两个亿大婚的地方.
精致粤菜“恒悦尚品”落址上海展览中心西二馆整体风格由法国建筑艺术师Yann Debellede Montby操刀设计二层30间风格各异的贵宾包间，可容纳208位宾客同时⼊座，适合私⼈宴请、⽣日派对等小型活动。
一层宴会大厅整体面积1200㎡，适合承办婚礼庆典、商务会展、品牌活动，可容纳600-800位贵宾同时入座，亦可分为三个独立空间单独使用，以满足不同规格的活动需求。
B1层为企业客户提供团膳配套等一站式服务的“恒悦简厨”恒悦尚品荟萃***佳酿的尚品酒窖和国际顶尖茶品牌“XIE XIE”，业也为客户提供探索美食体验新⽅式尚品酒窖自营法国波尔多右岸圣爱美伦与波美侯优质产区特级酒庄，并精⼼挑选数百款新、旧世界佳酿珍品，以超⾼性价比的酒款让爱酒⼈⼠流连忘返。
逾百藏酒柜可容纳万支典藏佳酿，为爱酒⼈⼠提供私⼈藏酒服务同时为酒庄、葡萄酒协会、葡萄酒商特别设计美食美酒搭配⽅案
恒悦尚品携⼿“XIE XIE”茶品牌，在优雅别致的茶艺空间，品尝⼿⼯采擷來自⼤禹岭、阿里⼭、梨⼭等知名茶区的珍贵茶款、分享余味绕香的茶⽂化，共享⼀份虔⼼⽽沏的茶⽂化。爱茶人士也不要错过！
恒悦尚品沿袭米其林三星中餐厅 “新同乐”的出品质素，遵循“经典、时尚、时令、美味、营养、健康”的理念，保持新鲜原汁、鲜香⼊味，追求以80°食用温度呈现每道菜品。
推荐菜 | 西杏虾仁卷
推荐菜 | 燕窝奶黄煎堆绿波廊 ：一点宴天下，一品绿波廊
2020“上海味道·环球美食节”风味代表2020“上海味道·环球美食节”臻选下午茶——绿波廊豫园，明朝时期的的私人花园，建于1559年，充分展现了古典园林的建筑与设计风格，如今已成为国内外游客常去的游览胜地。
绿波廊落址豫园九曲桥畔，**五钻级酒家自1979年创立至今，绿波廊以精致海派的菜色、精巧别致的点心而闻名，以接待世界政要、国宾名流多而享誉海内外，由此也陆续创造了一道又一道脍炙人口的名点如：2014年亚信峰会时为各国夫人定制的。
“夫人套点”、2018年进博会欢迎晚宴上为迎接各国元首特制的“荷韵套点”等，使得绿波廊名声大振。在2020“上海味道·环球美食节”开幕式和下午茶大赏活动中，绿波廊也带来了各式各样的精致名点。
其实，这些专为名人定制的点心来绿波廊***可以轻松get同款喔！
推荐菜 | 夫人套点2014年亚信峰会时为各国夫人所定制包含顺风叶、寿桃、葫芦酥、粽子四款点心。不但过程极为考究，同时也包含着顺风如意，身体健康的美好寓意。
推荐菜 | 荷韵套点首届进博会欢迎晚宴上的一道点心惟妙惟肖的锦鲤和莲藕好像一幅画在盘中的“荷塘月色”.锦鲤其实是咸鲜的锦鲤饺，而旁边的莲藕酥令人惊艳，小小的莲藕酥外层酥香，里面内馅居然都不一样，一口一个味道！
推荐菜 | 绿波套点由拎包酥、芹香鲜贝琵琶酥、抹茶绿豆糕、奶香蛋黄糕组成的绿波套点深受贵宾们的喜爱，四款小巧象形的点心，四种不同“内涵”，俘获着吃货挑剔的味蕾。
推荐菜 | 创意海派菜：果味象形松鼠桂鱼、清炒蟹粉包春饼、江南三虾狮子头、杨梅虾球雪梨果绿波廊的菜品做到了“传承不传统，创新不守旧”在传承海派菜的融入了潮流创意，让人耳目一新，细细品还可以回味出小时候的味道。
新雅粤菜馆 ：鲁迅先生都说好的百年***
2020“上海味道·环球美食节”风味代表2020“世界食材·上海味道”年度名师企业——新雅粤菜馆地处繁华的南京东路步行街新雅粤菜馆始创于1926年，前身“新雅茶室”，豪华的装修、**的服务以及上乘的菜品、原汁原味的茶点，使得当时文人雅客、社会名流如鲁迅许广平、巴金萧珊、林语堂、林徽音成为新雅的座上宾客。
**的新雅粤菜馆，已是**五钻酒家，传承上世纪二三十年代的知名菜肴，汇聚当下餐饮的先进工艺。
推荐菜 | 真味鲍捞鸡新雅粤菜馆的招牌菜肴，也是知名的粤式菜肴选用新鲜嫩草鸡、八头鲍鱼，将草鸡腌制入味并煎到两面金黄，达到外皮脆弹而鸡肉不失鲜嫩，再加入鲍鱼和鱼汤一起煨制，加入秘制鲍汁一并捞出后，放入砂锅。
此菜既有鸡的鲜香又有鲍鱼的滑爽，同时在秘制酱料的调制下，味道更显浓郁。
从茶室到粤菜馆，***始终秉承着传承和创新的理念2006年，新雅粤菜馆成功研制了半成品菜肴系列，新雅滑虾仁、蚝油牛肉等新雅名菜，均可在全市各大专卖店买到半成品，回家简单烹饪***能尝到美味2013年，新雅便。
创立了电子商务的分公司，专攻线上2016年，新雅再次研发了一款腌笃鲜月饼，将上海人的腌笃鲜和鲜肉月饼结合在一起，一经问世便迅速走红，成为了名噪一时的“网红”2018年4月20日，“新雅生活美食家”食品旗舰店。
装修一新开门迎客，有着近百年历史的新雅再次更新升级，成为一家专为沪上消费者提供生活美食、以及专家级美食指导的食品连锁网点。
2019年，更是与盒马合作推出联名青团，拥抱新零售，提高品牌在年轻群体中的曝光度。所以，宅家的朋友们也可以在线上线下购买到新雅预制菜，解放双手，又能收获美味哦！衡山九弄 ：洋楼里的“海派甬菜”
2020“上海味道·环球美食节”风味代表2020“上海味道·环球美食节”优选下午茶——衡山九弄南接徐家汇、北邻淮海路，位于两大繁华商圈之间的衡山路，如今是都市里难得的闹中取静之地。
衡山玖弄***坐落在衡山路上一幢4层老洋房里，藏于林巧稚旧居旁的铁门之后，自带1200平花园和20余种古树。
洋房外有一片占地超1200平的花园绿地，20余种老树植根于此，其中还有一棵百年香樟。树下的一方古井，静静流淌清泉，阳光透过繁茂枝叶，在草坪上形成斑驳光影，头顶偶有飞鸟略过、雀声几许，好不惬意。
洋房内部由迪拜安缦酒店设计团队***造，大量的木质元素与极简的花艺设计，兼具优雅与禅意一层大堂的角落里，还有一处用于会客茶歇的“客堂间”，中式气韵体现得淋漓尽致洋房的二、三层，均为包房区域大小不一的九间包房，能灵活适配6-12人的宴请需求，且分别以“霞飞”、“毕勋”等上海老路命名，**海派情怀。
作为沪上甬菜新贵，这里主***的甬菜，不只是“鲜”这么简单。有着20余年经验的台州大厨马师傅，擅长在传统甬菜基础上做创新，并能将日式料理中的时味与食器之道融入***造出独特的“海派甬菜”。
推荐菜 | 家***东海生态黄鱼甬菜中的海味代表——东海大黄鱼，自然是不可错过的。招牌的东海黄鱼手工年糕，融入创新烹调手法的黄鱼，尤为鲜嫩，纯手工的年糕弹牙糯口，经过汤汁浸润更显鲜美。
推荐菜 | 宁波蟹骨酱这也是衡山玖弄在2020“上海味道·环球美食节”开幕式上带来的菜品蟹骨酱在浙江人餐桌上十分常见，但这里则进行了更为精细的处理把带膏的螃蟹***成骨肉不分离的小块，作为“蟹骨”，再进行勾芡，吸收了浓郁酱香汤汁的蟹肉，被带出更深层次的鲜美，是十足的“偷饭贼”！。
小大董 ：清新文艺的“少年版”大董
2020“上海味道·环球美食节”风味代表——小大董位于魔都美食地标——LUONE凯德晶萃5层小大董是大董公司旗下的第二子品牌，是大董品牌理念的延伸，表现出大董性格中更加轻松和清新的一面，***好像大董的少年版，既文艺又带着大董精益求精的味觉体检。
小大董精选了大董部分招牌菜，除了保留了具有荣获烤鸭代言人荣誉的大董“酥不腻”烤鸭、****的董氏***海参、豉椒牛仔粒等招牌菜式，并拥有大董菜单中没有的一些菜式，其多维度的菜品结构，让你既能品尝到大董的美艺又能感受到小大董的与众不同。
推荐菜 | 小大董“酥不腻”烤鸭果木***烤、低油少脂、皮酥肉嫩、鸭皮酥香入口即化、香气扑鼻！
推荐菜 | 董氏***海参其“葱香浓郁，入味透彻，口味醇厚香美”，为治参之至味！
2020“世界食材·上海味道”合作伙伴
2020“世界食材·上海味道”年度名品企业
2020“世界食材·上海味道”年度名师企业
2020“世界食材·上海味道”年度名店企业
2020“世界食材·上海味道”臻选下午茶餐厅
2020“世界食材·上海味道”优选下午茶餐厅
2020“世界食材·上海味道”年度名店
2020“世界食材·上海味道”年度名厨餐厅
2020“世界食材·上海味道”年度名菜餐厅·以上排名均不分先后
