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口述 | WBO专栏作家 方奕VINEXPO酒展期间，长沙葡壹精品酒业的总经理方奕提前几日到达，用了几个整天，在熟悉葡萄酒行情人士的带领之下，逛了30家当地各种规模的葡萄酒终端零售门店，以方奕的话来说，其中有一些小型酒窖，雷同于内地的名烟名酒店。
但方奕也指出：在这一成熟消费市场，小型酒类终端，也拥有太多值得内地终端学习的
以下***是WBO根据方奕口述，整理出的几条值得内地酒类终端学习的特点我几年前去，也看过不少实体店这一次***主要去看了一些以前没去过的，而且看的更多上一次我仅仅看了8-9家店，而这一次看了30家且主要看的是一些规模不大的小型酒窖——像BRIX，PONTI一类酒窖。
因为这一次有很熟悉的人带我探访这些酒窖中，其中一些可能存在强有力背后资源，有一些则确实是因老板个人爱好而开的店。有一些上一次看过的酒窖，这一次也没开了，这说明即便在，终端也有相应的生命周期。
名庄酒多，单一麦芽威士忌与清酒颇受欢迎我觉得每个店的名庄酒都特别多，这个跟葡萄酒消费者的消费习惯有关系，但我个人并不十分关心名庄酒，我撇开了这一部分，去看了看这些店其他的单品我发现有一个特点，***是酒类零售终端中，单一麦芽的威士忌和日本的清酒份额有明显的增加，品类特别多。
我觉得这跟当地的饮酒文化，以及酒企的推广有关系。但更关键的还在于市场。
·关于这一点，我感觉可以预测的是：未来内地喝单一麦芽、清酒可能会成为一种趋势因为这本身也是比较个性化的酒种，品种也比较多，生产环节也不是非常工业化的，饮酒背后有更多的文化可以深究单品玲琅满目，更超市化酒类零售终端的酒种可以用玲琅满目来形容，这里没有某一款酒排一长列的现象，即便是奔富，不同档次也都是分开的。
不会像内地，某个单一品牌摆上一整列毕竟，做零售，你针对的是各种各样的人，不能够三五个品牌的酒，***开一个店除了酒种多，的酒窖都是明码标价，灯光也明亮，更像一家酒类超市而不像国内的很多酒窖，灯光昏暗，三四个酒庄的酒***在开酒窖，进去的感觉是想坐下来喝杯酒。
的终端，传递的更多信息是来这里买酒的流通商品做特价我逛过的酒窖，几乎每一家都有一些特价商品值得关注的是，这些特价商品基本都是从现有产品中挑选出来，不定期进行限价促销的他们都是市面上流通的产品。
其中一些可能是快要过试饮期的尾货而且一个酒窖都有很多产品在做特价，大家用于做特价的各不一样反观内地一些酒窖的特价促销，往往是用一些OEM产品、爆款产品，标一个很高的价格杠杆，利润本来***很高，然后再来***折，玩的是噱头。
这种特价的，是吸引不了真正懂酒的爱好者的大众小众酒，价格都合理酒窖还有一个值得内地酒商学习的，***是价格合理的酒类零售店，不会出现知名的酒款超低价卖，不知名小众精品酒款***卖个高价钱在买葡萄酒，也不会出现在东家买200元，在西家卖只要50元。
各家店，不会有很大的出入但在内地，很多终端都会这样做，这样给人的感觉***是有陷阱，一不小心***会掉入坑里
我感觉的从业人员更为专业和诚信，消费者也被引导了很长一段时间，相对专业一些促销这样一个结果，肯定是一个性的原因24小时开空调，酒窖非常注重商品保存葡萄酒零售终端注重商品的保存这一点非常值得我们学习！。
我们在逛的每一家店，随时都开着空调，不少酒也都放在恒温柜中我们去有一家店时间比较早，去的时候还没开门但当店员来一开门，我们进去***发现店内是一直开着空调的相反，我们去了这么多家店，没有一家店是没开空调的。
反观长沙，我们抛开那些高端的葡萄酒窖不说，与一些小型酒窖雷同的烟酒店，真正能够确保在天气比较炎热的时期确保24小时开空调的，非常少见店员不见得太专业，但要熟悉货品另外，酒类零售终端的服务也值得我们探究。
酒窖的店员不能用热情来形容，但也并非不闻不问而是站在比较中立的角度来进行服务店员不会去过分渲染某款酒多好或多差其实，在也并非每一名店员都有多么懂酒，当然懂酒是他的优势，但即使不懂酒，他们只要把每一款酒的基础特点用***简单易懂的语言描述给顾客。
这样***够了并不需要长篇大论地去讲太多（由WBO整理）作者简介
