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当你走进良设夜宴的瞬间，你会感觉自己梦回大唐，红与黑营造的神秘氛围，让人有种似梦似幻的感觉。这里总共有两层半的超大空间，占地1000平米，空间设计理念更是遵循美学精神之“造境”。
穿过前厅的蓬莱胜景***可以通往二楼，这里的曼妙之处在于细节也处理得相当好。不仅仅是沉浸式的体验，更像是一种“穿越”。
其实如果不和我说这里是一间餐厅，我会这里是间艺术馆而良设夜宴也的确不是一般的餐厅，它的灵感来源于名画之一《韩熙载夜宴图》从2016年***初的概念衍生，两位创始人周平、王杨则带领着整个松果设计团队投入到唐史研究、方案设计、剧本规划以及唐朝饮食文化的探索。
总共收集了一百多个唐朝食谱、查阅三百多本典籍、行走上万公里、历经一年多的设计和以TB为单位的模型文件，才有了**的良设夜宴在这里每道菜都有相对应的视觉、影像、音乐、味道与情绪相搭配，让美食与艺术、科技完美结合，给大家一种与众不同的用餐体验。
良设夜宴在用餐前还会给每位顾客一份菜单，里面包含了一张卡片。之后的座位也需要你根据卡片上的字，来寻找相对应的诗句入座。你，准备好了吗？现在***由我来带你走进良设夜宴特制的“大唐盛宴”吧！
/ 万 物 /发酵蛋 茉莉花 配罗兰百悦干型香槟
在哲学中，阴阳即指代万物，而以阴阳万物的形态呈于桌上的***是这两颗黑白分子料理。
黑的这颗是入口微咸的发酵蛋，而白的这颗则裹着一汪茉莉花味的汁水，和外层薄脆的白巧克力外壳在舌尖互相交融，达到物我相忘的境界这时，再搭配一杯淡雅又沉稳的法国罗兰百悦干型香槟，味蕾一下子被吊高/ 月下鱼戏 /。
象拔蚌 薄荷牛油果酱 配拉格德酒园灰皮诺2015
古有庄惠的濠上之乐，今有鱼玄机的「芙蓉月下鱼戏」，将象拔蚌和薄荷牛油果酱搭配出月下鱼戏的境界，是大厨的妙手和巧思。/ 山色有无中 /龙虾 苹果茴香咖喱 配纳帕谷卡布瑞酒窖霞多丽白葡萄酒 2016
这道菜十分写意，以新西兰岩龙虾作料，配着茴香苗，如一副山水画。再加上3D投影出来的仙鹤飞过，让人不仅想起那句：江流天地外，山色有无中。/ 坐饮香茶爱此山 /良设清汤 瑶柱
茶盛于唐，这碗加入瑶柱熬制的清汤如茶汤般清香却十分爽口，更凸显了茶文化在唐朝的重要性。
/ 撒马尔罕的金桃 /芝士团 桃胶桃肉 肉夹馍 配婷芭克世家琼瑶浆白葡萄酒2015
撒马尔罕是康国都城，相传在贞观九年，康国使团向唐太宗进贡了一种水果，令太宗皇帝大喜，这水果***是撒马尔罕的金桃。
餐桌上幻化的花朵如梦似幻，光晕***在中间这颗透明桃胶和桃肉做的果冻上，隐隐透着金光左侧是意大利巴马臣芝士配黑橄榄和烟熏番茄，右侧是长安的特产肉夹馍配黑松露三款口味混搭咸甜交错，配一款自带荔枝香气的婷芭克世家琼瑶浆白葡萄酒AOC，余味悠长。
/ 西市的饺子 /鹿肉 长白山人参 配尼德堡纪念版领航者白葡萄酒2017
长安的西市之繁华，不亚于如今的上海这里汇聚着众多的外商，也有不少异国风味将长白茶人参泡沫覆盖在鲜甜柔嫩的鹿肉上，经过几百次研发的饺子皮薄如蝉翼，不知大厨是如何想到把西北面食和异域风味的鹿肉如此创意混搭。
/ 春草合 /羊肉 鳌虾 山奈草 苹果 配亨利葡萄牙黑皮诺红葡萄酒2014
羊肉、鳌虾、山奈草、苹果的相互混合，寓意着唐朝1076万平方公里的辽阔疆域版图上，融入了各个**的统一王朝。/ 金银夹花平截 /三种蟹肉 蟹黄 蘑菇饼 配茶
在这一章节快结束时，出现了本场用餐的一次小。大厨亲自当场为食客唐朝***尾宴上的名菜：金银夹花平截。享用大餐时，耳边伴着胡乐，蟹肉香气扑鼻，享受着和唐中宗李显同样规格的礼遇。
/ 云鬓花颜 /树莓脆片 鹅肝腐乳 配鸡尾酒
唐代仕女姿容美貌，自然离不开胭脂的功劳。而大厨此次***被这胭脂搬上了餐桌。
这粉盒里的“胭脂”是用鹅肝和腐乳调和的肝酱，犹如唐朝人的“樱桃小嘴”，口感细腻柔滑，甜中带酸。边上还细心地配了一杯草莓酿，让我们对唐代女性的幻想推向了。/ 琵琶行 /
第三环节的第二道菜非常与众不同，餐厅旁边的大门会忽然***开，悠扬的琵琶声缓缓响起，犹如：大弦嘈嘈如急雨，小弦切切如私语嘈嘈切切错杂弹，大珠小珠落玉盘/ 醉和春 /秘熏乳猪 扇贝 莴笋 配佩萨克-雷奥良拜瑞庄园2013 。
餐桌忽然转向冷色调的影像，原来是为了衬托烤炉上的烈焰之火裹完鲜蜜的金华乳猪表皮酥脆香甜，内里是酥软的黑毛猪和鲜香的扇贝为了解腻，旁边还搭配了一抹莴笋，再以清新干净、轻盈爽口的圣佛朗西斯古藤仙芬黛干红润口，舌口生津。
/ 沉香亭游宴 /
在进入第四环节前，会在在离***餐区仅一墙之隔的沉香亭，体验一回盛行于唐的曲江游宴，品小食，玩投壶游戏，让这份沉浸式宴席，更具有仪式感。
/ 禁苑春色 /珍稀菌类 冬虫夏草 蔬菜冷汤
效法自然是中唐以来园林造景的要则，同样也是这道菜的主旨美学。将珍稀菌类配以冬虫夏草，再滴上从长白山3000多米海拔萃取而来的松针油。
这些都是是大自然赠予我们的美味。***后撒上蘑菇和西芹磨制的粉末赋予它“仙气”，道出了中式的写意之美。/ 露华浓 /时令鱼 花胶 配亨利博卢瓦庄园波梅干白葡萄酒2017
“云想衣裳花想容”怎能少了花胶和时令鱼的滋润，品上一口胶原蛋白，喝上一口散发出***般果味的亨利博卢瓦庄园波梅干白，撩拨着动人的情思/ 水炼犊 / 澳洲M9和牛 海胆 配翰斯科亨利七世红葡萄酒2016 。
同样是唐代***尾宴的一道珍品，澳洲M9和牛配海胆和自制鲜胡椒汁，在口腔中迸发出了从未有过的丰富口感这里还有个小插曲，听说这一个餐盘***要3000多RMB/ 御黄王母饭 /岩米 青麦仁 高粱米 藏红花脆米
当时的长安人口过百万，面积是紫禁的4.5倍，米***成为了不可或缺的食物。而这道由四种不同米混合而成的王母饭软糯香弹却又互相成全，***和当时兼容并蓄的长安一样。
/ 樱桃饆饠 /樱桃 橙子雪
饆饠（毕罗）始于唐代，传闻源于外来**，但究竟是带馅面食还是抓饭，至今也不明而这里饆饠是一种包有馅心的面制点心，里面装着新鲜的樱桃，外层配以极速冷却过的玫瑰雪在入口的一刹，玫瑰雪瞬间消逝，只留下一抹酸中带甜，让人细细品味。
***后还有两道甜品透花糍与金盘点酥山，B姐***留下悬念，等你们自己来探索啦~
因为环节与灯光问题，所以本次照片都偏暗，但相信我实物**会比我形容的更加震撼！而且良设夜宴在用餐体验与预约上也让我十分愉快，超级便捷，所以还不赶紧挑个好日子约起来，保证不会让你失望！良设夜宴 LIANGSHE
-地址- 陕西北路688号1楼-时间- 周二至周日、14：00-23：00-预约- 021-62370708
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钱包捂不住了，这些新店居然还没去吃过！
