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白酒是酒桌文化里的主角，而且还集可喝、可藏、可晒、好看、能升值等优点于一身，成了众多人的收藏**我国古代很早***有存酒的习惯，达官贵人会建酒窖收藏大量老酒来彰显自己的身份，而平民百姓也会藏上那么一两坛白酒在结婚生子的时候用于庆祝。
**，即使是不喝酒的人，家里通常也有酒柜，而白酒则是酒柜的常客因为在大多数人的印象里，白酒这东西越放久越好喝、越值钱然而，不懂行的人家里存酒总是坏，实际上，家庭藏酒也是门学问，行家建议：记住这4点，存酒别大意否则好酒变坏酒。
那怎样才能让白酒越存越香呢？需要注意的主要是存酒**、封存方式、酒类选择以及封存时间大家在存酒的时候，千万要注意这4点1.存酒的**白酒的储存要避开日照和高低温日照中的紫外线很容易破坏酒分子，使得白酒跑度挥发，失去原来的口感。
酒中的酸类和酯类等营养物质的理想生存温度为3℃到23℃温度过高容易导致白酒挥发，而温度过低不利于酒分子正常的理化反应我们在电视里也可以看到，许多富豪都会建造专门的酒窖用来藏酒，其实质***是保持恒温且避光的**。
2.封存的方式跑酒一直是爱酒人士的一大难题如果因为存酒不当，导致自己存放多年的老酒跑空，对于爱酒人士来说**算得上一件“伤心事”存酒的方式有生胶带封存、热缩膜封存和蜡封生胶带封存多年后容易油化，影响白酒的卖相，所以不推荐。
热缩膜的主要作用其实是防尘，对于预防跑酒的作用并不大
蜡封是的封酒方式，但在封存的时候记得先扭紧瓶盖，并且需要等食用蜡稍微冷却后再进行封存，否则高温容易导致瓶帽受损3.选择纯粮酒大家喜欢藏酒，无非***是认为白酒越陈越香实际上，这里的“香”是因为白酒中的酯化物质进行了充分的反应。
而只有纯粮酒才能在缓慢的酸类和酯类反应中变得更加醇厚
如今市面上有许多酒精酒，里面含有大量的化学添加剂，对身体的伤害很大大家在存酒的时候需要仔细查看原料表，如果成分里有“三精一水”，即酒精、香精、糖精等字眼，那么这种***是“酒精酒”，也没有封存的必要了4.存放时间
存酒还有一个很大误区，***是认为白酒越放越好，越放越值钱实际上，不同的白酒适饮期也不同俗话说“浓三酱五，清香直接喝”，这也从侧面说明了清香酒和酱香酒的封存时间并不是越长越好清香酒喝的***是清爽与柔和，如果存放太久，反而会失去清香酒的灵魂。
而浓香酒的灵魂是爆香，存放超过十年以上的浓香酒，很容易失去入口的爆香和中后段的回甘
家庭藏酒***为推荐的是酱香酒这是因为酱香酒的酒体会随着存放时间的增加而变得更加协调我们经常听到的“生肖茅台”和“飞天茅台”便属于此类但这些成千上万的高价酒很容易让平民百姓望而却步，实际上，家庭存酒并不非要选择**酒和高价酒。
市面上有很多价格低，但是品质佳的“宝藏酒”例如君中元私藏酒这款酱酒，不管是宴饮还是收藏，都是非常不错的选择。这款酒与茅台酒有许多相似之处，不仅共引赤水河之水，连酿造工艺和原材料都一样。
这款酒采用的是的酱酒酿造工艺——大曲坤沙，历经七次取酒，生产周期长达一年出酒后还需经过六年以上窖藏才能出厂原材料采用的红缨子糯高粱，粒小皮厚，即使经过9次蒸煮和8次发酵，其营养成分仍能保持在一个合理的范围，可以保证这款酱酒酱香突出、空杯留香的特点。
这款酒的口感与茅台十分相似，其实这是有渊源的。都说名师出高徒，这款酒的酿造师曾传政，是原茅台厂长“酱香之父”李兴发的，而曾传政还曾担任过的调酒师。
初尝这款酒，可以看到轻微泛黄的酒体清澈透亮，没有一丝杂质。倒杯时，可以看到细长的酒线连绵不绝，酒体击中杯壁时中绽放出一朵朵细腻均匀的酒花，随后酱香特有的香气扑鼻而来，未入口便有柔和之感。
浅酌一口，香气瞬间在口腔弥漫，醇厚的口感一涌而上，入喉以后，轻微的击喉感十分舒适，后调则是满口留香，焦香、糊香等多种香气悠长不散，令人对这纯粮酱酒爱不绝口也许是因为厂家不注重营销，身边很少人知道这款酒，但平民的价格与上乘的品质不妨碍其成为许多资深酒友的酒桌**。
这款酒你喝过吗？如果你的酒柜里也有类似的“宝藏酒”，欢迎一起在评论区分享哦。
