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威士忌老饕们口中常提起的IB听起来充满了神秘感，又显得好高级，那么什么是IB？IB是Independent Bottler的缩写，即独立装瓶商，指不自己生产威士忌，但会向原厂或中间商购买原酒来装瓶的公司。
一般直接从酒厂或从其他商家购买整桶的威士忌，自己设计包装，自行装瓶或委托厂家装瓶，然后进行销售。
购买独立装瓶厂的三大理由！（一）稀有高年份及特别年份的威士忌单桶原酒 收藏丰富 选择性多样化独立装瓶厂不必拘泥于风格的一致性，在表现上常给人带来惊喜很多装瓶商已经在威士忌行业工作几十年，而后凭借丰富的经验挑选优质酒桶，待陈年后达到口感时进行装瓶。
对于实力雄厚、经验丰富的IB装瓶厂来说，更多的乐趣在于从经纪人或酒厂收藏罕见、优质的单桶原酒这种威士忌对真正的威士忌鉴赏家具有很强的吸引力，因为这让他们有机会品尝到稀有年份的佳酿IB装瓶厂为全世界有鉴赏力的威士忌鉴赏家提供了至关重要的服务。
蒸馏酒厂出于商业考量，推出的单一年份原酒较少，即便有，也价格高昂，令人望而却步每次推出也是全球几百瓶，很快***会被一抢而空但通过IB独立装瓶厂，想要寻找特殊年份的原酒不会太难，增加了购买者的选择多样性。
也可以以更为合理的价格收入囊中，不会因市场炒作而溢价太多（二）已经绝版的威士忌 只有在IB可以找到有些酒厂在经历了风风雨雨后，***终选择退出历史舞台，它们的酒则成为了酒窖中的绝响、拍卖行的贵客对于一般人来说，想要找到这些酒厂的酒并非易事。
这时候***需要通过IB装瓶厂来寻找这些难以复刻的经典味道（三） 具有特殊意义的酒款 只有IB在发售有些酒厂为保护品牌形象，不愿意自己家的单桶原酒流露在外，于是便有了Balvenie汤匙桶，即Balvenie的单桶原酒中加入1%的Glenfiddich。
这1汤匙便成了保护品牌的特工一般的存在对于消费者来说，汤匙桶买到也是赚到了，用买调和威士忌的价格，喝到了单桶原酒！你说这性价比高不高！因为签了协议不能在IB装瓶厂酒标上注明Balvenie和Glenfiddich的品牌，各大IB品牌为汤匙桶取出了不同的产品名。
介绍几家**的独立装瓶商高登&麦克菲尔Gordon&MacPhail1895年成立，由杂货铺起家，现已发展为苏格兰规模的独立装瓶商，高登&麦克菲尔便是上文提到的坚守单一麦芽的商家之一Gordon 和 Macphail 是***古老和***负盛名的酿酒师之一。
他们在 1960 年代开始做品牌，1993 年收购了 Benromach Distillery已装瓶来自 70 家酒厂的约 350 款酒口号是“正确的木桶，正确的时间”，努力达到酒体和酒桶平衡，这归功于他们在木桶管理方面的丰富经验，这对于决定何时装瓶或继续储存威士忌非常重要。
高登&麦克菲尔现拥有过万桶的威士忌原酒储备，包括大量知名酒厂的珍稀产品像1940年的格兰威特(Glenlivet)初填雪莉桶，全球仅存的8桶都在G&M的仓库里
圣弗力 Signatoy Vintage1988年成立的圣弗力(Signatoy Vintage)是独立装瓶界的后起之秀，自称是***为挑剔的选酒商专心单一麦芽威士忌，Single, single, single malt.是公司的座右铭，始终坚持单一酒厂、单一批次、单一酒桶装瓶，旨在充分保留每个酒桶独特的颜色和风味特征。
经过几十年的经营，圣弗力积累了良好的酒厂资源，目前主要有43%ABV系列(86 Proof Collection)、桶强系列(Cask Strength Collection)和非冷凝过滤系列(Un-chillfiltered Collection)三大产品。
在2002年收购Edradour之后正式成为有厂一族，正稳步发展为IB界不容小觑的重要力量
凯德汉 Cadenhead’s苏格兰***古老的独立装瓶商，公司于1842年在阿伯丁成立，1907年开始了灌装单一麦芽威士忌的事业，与高登&麦克菲尔同为当时调和威士忌市场的搅局者早期积累了大量的高质量单麦原酒库存，并依靠自家的朗姆酒、葡萄酒等业务，推出了朗姆桶威士忌等特色独立装瓶产品。
其它推荐：Scotch Malt Whisky SocietyBerry Bros & RuddWilson & MorganHunter Laing & Company LtdSilver SealWilliam Cadenheads
Ian MacleodMurray McDavidLady of the glenMackillop’s ChoiceWemyss vintage maltsPeat BeastElixir distillers
Càrn MòrAngus DundeeBlackadder参考资料：https://mp.weixin.*.com/s/eKxpN9dRuhXFcuYLIneBhA?forceh5=1我的理解：绝大部分人都不适合IB。
IB也不是都好喝，IB也不好买，IB也不便宜适合有钱且对威士忌很喜欢的人，外加收藏威士忌的老饕！所以IB至今也是小众虽然有便宜的IB，但不适合普通人！可以理解为的球鞋，可能不精准啊，大概是那意思，不懂的人 不是圈里的人，***是不懂，更不会穿，还非常贵，更不好买。
