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春光明媚，意兴阑珊，徐州各地的庙会大集也热闹了起来，赶集去，放松放松在徐州东郊的毛庄大集，偶然看到了“**归来”的厢货车很是炫目，“**归来”？这么牛？谁这么牛？走近一看，原来是房亭酒的流动宣传车提起房亭酒，在徐州地区来说，现在的年轻人几乎不知道了，即使是四五十岁的中年人知道的也不太多，而六十以上的爱酒人士肯定是知道这个品牌，记得这个品牌的，在宣传车旁边观察了一会，来品酒的都是上了年纪的老年人，偶有几位中年人，而没有一位年轻人（可能年轻人不好意思免费品尝吧），这也说明了房亭酒的知名度正在慢慢消散中。
曾几何时，以房亭酒为代表的徐州酒也名扬一方，而徐州人的酒量更是不用说了，“大江南北、喝不过苏北，黄河两岸、喝不过沛县，沛县人喝倒，邳县人没喝好”，而前几年丰县的“二斤姐”更是把徐州人的酒量提到了一个新的高度(那种饮酒方式不可取）。
工作之余，劳累之余，喝点小酒解解乏，也是很好的休憩方式了，几分钱，几毛钱的价格也不贵，零售八毛五的“八五酒”更是深受欢迎，徐州人这么能喝酒，直接带动了本地酒业的繁荣，下辖各县市都有自己的酒厂，都是当地的利税大户，
丰县泥池酒，新沂花厅酒，睢宁长青酒，沛县沛公酒，邳州运河酒厂邳州大曲，铜山房亭酒厂房亭大曲，还有窑湾的绿豆***，而这些酒和同时期的洋河双沟等目前所谓的新苏酒代表根本不相上下，只可惜后来被洋河甩到天边去了“徐州酒好没法说，不喝硬是睡不着。
酒香飘进月宫里，嫦娥闻到好欢喜嫦娥姑娘下凡来，***要和我喝一台你一杯，我一杯，喝得脸上红霞飞徐州酒好没得说，干脆结婚不要走”这样的广告词知道的***更少了吧！自古以来，徐州***有酿酒的传统，汉高祖刘邦深陷重地，樊哙勇闯鸿门宴救刘邦，前提***是大口喝酒大口吃肉，震慑住了项羽。
他喝的***是从家乡徐州带去的好酒吧作为古九州之一，徐州经济还算发达，粮满仓实，也***有了酿酒的富裕原料，气候温湿，水质清冽，两者结合起来酿出的酒自然甘甜可口，以徐州房亭酒厂为例，水取自纵贯东西的房亭河及大运河，选用本地优质的
高粱、芋头、大麦、大米、豌豆等原料，古法酿酒***是以发酵为主，衍生出各种，但优质的原料和水源是必不可少的据铜山县志记载，铜山酿酒历史悠远，从民间的小作坊逐步发展而来，以“古泉亭糟坊”“永昌糟坊”等零星***酒农户***出的“高粱***”起步，1958年，地方整合成立了国营铜山酒厂，后改名为铜山县酒厂，1987年12月更名为“徐州房亭酒厂”。
房亭酒采用“老五甑酿酒法”，窖池法发酵，兴盛时据说有几百个窖池，对高粱，地瓜等原材料的需求自然是很大，极大带动了周边农民的增产增收，作为地方的利税大户，对徐州对铜山的贡献不言而喻了，高峰时曾年纳税几个亿，原某某豆奶初创期也是得到了房亭酒厂的大力扶持。
但世事变化，星转斗移，随着全国市场放开，川酒贵酒鲁酒轮番占领徐州市场，以房亭酒厂为代表的徐州酒厂适应不了新形势而逐步式微，未能与时俱进，房亭酒厂曾经叫好的房亭大曲，黄茅岗等酒也没能继续坚持下去，而随着**对环保对污染治理要求越来越高，酒类发酵后的水质及衍生物的处理一直不能彻底解决，房亭酒厂隔壁的徐州侯集高中不知道投诉了多少年：酒糟味太浓，部分教室学生上课被熏的无法安心学习。
市场萎缩，环保不达标，徐州房亭酒厂也***慢慢放弃了白酒生产，转向了酒精生产，厂名也改为徐州香醅酒业有限公司同时期的徐州各县酒厂也未能摆脱破产倒闭被收购的命运:有的消失了，有的被收购了，有的转型了，有的也是在苦苦挣扎中。
徐州本地白酒市场彻底被外酒“占领”本地人喝不上本地酒也是爱酒人士心中的痛了东方不亮西方亮，白酒没落了，酒精却给酒厂带来了生机，爆发后，酒精作为**消杀品而备受追捧，作为徐州市区**的酒精生产企业，房亭酒厂焕发了生机，开足马力生产，酒精被列入重点保供目录，经开区大庙办事处安排专人在酒厂蹲点，确保平价供应市民，也为平稳度过做出了应有的贡献吧。
从徐州土拍官网得知,2023年2月8日，徐州香醅酒业有限公司（原徐州房亭酒厂）斥资520万拍得徐州经开区徐庄王桥48亩地，用以建设新厂生产白酒这是一个好动向呢，曾经的房亭又回来了，曾经的香醇白酒又生产了，做为徐州本地酒的代表，肯定希望它发展的越来越好。
作为爱酒人士，肯定希望早日喝上新厂生产的老白酒。喝自己家乡的酒，那才是真香呢！
品尝白酒
一饮而尽
还是那个味
酒巴哥
巾帼不让须眉
非物质****
老酒
花厅酒
曾经的历史
房亭大曲
睢宁长青酒
这个也少见了吧
效果图
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