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封坛陈酿酒浓香，闪耀中原正当时赊店金壇南阳上市，高品质获市场赞誉2019年9月份，赊店金壇首次在南阳亮相并官宣上市接下来两个月内，赊店金壇扎根于南阳市场开展的数场大型订货会无一例外场场火爆其"封坛陈酿酒浓香"的高品质口感更是收获市场一片好评，已然呈现出闪耀中原之势。
在白酒市场竞争如此激烈的**，赊店金壇如何做到上市即火爆，并获得清一色的好评？1.封坛陈酿酒浓香"封坛"可追溯至 上古大禹时期传说造酒始祖仪狄作酒献与禹禹饮而甘之，曰："后世必有以酒亡其国者"遂疏仪狄而绝旨酒。
帝乃亲诣祭酒、封藏以奉祀，设坛祭之封坛礼，由此而成酒越陈越香现如今已是爱酒人士的常识之一历经千年传承，"封坛陈酿"已成为一杯好酒的基本标准，对于浓香型白酒来说更是如此赊店金壇存于赊店老酒马蹄形酒窖的陶坛之中。
陶坛过气不过液的特性让酒体与外界保持相对隔绝，又能自然吐纳、交换融合，在这个过程中赊店金壇慢慢地醇化老熟、聚集浓香封坛陈酿酒浓香，赊店金壇历经岁月窖藏才终成口口浓香。
2.古窖精酿出好酒并不是所有的白酒都有封坛储藏的价值只有好酒才有可能经得住岁月磨砺、时光封藏而什么酒算是好酒呢？俗语说"千年老窖万年糟，酒好还得窖池老"明清时期，酿酒行业出现了一次伟大的技术革命，沿用千年的地缸窖池开始淡出历史舞台，取而代之的是发酵品质更高的泥土窖池。
赊店古镇作为当时与茅台镇、洋河镇、古井镇齐名的四大酒香名镇之一，引领了此次技术革命时至**，赊店老酒依旧享受着当时引领时代变革的成果赊店老酒厂内的明清古窖池历经岁月轮转、生生不息，百余年间从未间断使用，至今仍然佳酿潺潺，熠熠生香。
而这些明清古窖也早已成为国宝级窖池，是赊店老酒历史活的见证，也是每一滴赊酒的品质基础更为难得的是，赊店老酒的古窖池还是存世稀少的梯形小窖，即单次投粮发酵在800公斤以下相比大窖池，粮食在小窖池中与窖泥及窖泥中的微生物接触的更加充分，发酵也***更快更彻底，酿出的酒也***更醇更香。
赊店金壇正是由如此厚重的明清古窖中酿出，才获得了进一步封坛陈酿的"资格"3.匠心铸品质酿酒是谁在酿？是人在酿酿酒过程的本质是酿酒师的心血与窖池中五谷之间的化学反应"痴心不改，只为一杯赊店老酒"，赊店老酒总工程师王贤，从二十出头入厂，便痴心于赊店老酒。
三十年如一日对品评技能刻苦钻研、实验创新，并带出一支在全省白酒品评职业技能竞赛中夺得佳绩的**品评团队，她本人也被业界誉为"河南懂酒的人""一辈子只做好一件事"，是对河南省酿酒技艺非物质****传承人、河南省酿酒陈新建酿酒人生的写照。
陈新建祖辈都是制曲、酿酒技能超众的工匠正他从小耳濡目染，从20多岁到**，日复一日地钻研、练习酿酒技艺，才有今时**之成***用陈新建的话说，"技艺的样子、流程好传，而匠人的心是要数十年如一日地修炼的，有匠心才能将技艺发挥好，才能出好酒。
"匠心，日月争辉。赊店金壇正是在王贤、陈新建二精心雕琢下，才***终成***滴滴浓香。
赊店金壇的瓶肩龙纹即是深厚文化底蕴的承载，也是在用古老符号致敬华夏文明而其通体玫瑰金的配色，无时无刻不在彰显其华贵大气龙纹与玫瑰金的组合，体现着赊店人对于赊店金壇"封坛陈酿酒浓香"的品质自信赊店金壇上市不到两个月***用品质和实力赚得市场满堂彩，我们有理由相信赊店金壇必将闪耀中原，为豫酒振兴带来新的能量。
