您好，欢迎访问管廊官网！
云南红酒庄地处红河弥勒，因早年法国传教士的到来，发现当地的气候、土壤、海拔很适合种植葡萄，便把红酒酿造技术引入当地红酒庄门口有很大的免费停车场，门票20元（60岁以上老年人免门票，门票包含10元的优惠卷），进去参观有免费的导游讲解服务，可以看到整个酿造过程，以及地下酒窖，免费品尝当地酿造的葡萄酒，***后可以去销售中心购买心仪的红酒（价格实惠）。
（云南红酒庄大门）红酒庄酒窖用的存放红酒的木桶是进口法国和美国的，木桶五年一换，越新的木桶酿造出来的酒味道越好每年酒庄都会酿造一桶红酒留存，在酒窖里都有上百年的红酒了，虽然不能喝了，但这也是记录历史的一种方式吧。
**学到了很多红酒知识分享给大家
（存放百年老酒的酒窖）
（存放普通酒的酒窖）1、种类葡萄酒是有两种，红葡萄酒和白葡萄酒红葡萄酒是带皮带籽酿造，用的原料是紫葡萄；白葡萄酒是去皮去籽酿造，用的是青葡萄或者紫皮白肉葡萄而葡萄酒它又分为全干和半干半干型葡萄酒和全干型葡萄酒的区别在于含糖量。
全干型葡萄酒的残糖量低于4g/升，几乎不含糖；而半干型的葡萄酒残糖量在4g-12g/升之间，带有一点甜味半干型葡萄酒口感更润2、酿造过程采果称重➡️压碎果子➡️发酵➡️酒汁分离➡️木桶储藏➡️过滤➡️瓶装➡️销售。
白葡萄酒在酿造过程中多了去除杂志的环节，可以让白葡萄酒看上去更加清澈。
（白葡萄酒生产过程）
（红葡萄酒生产过程）酒庄里有展示的机器，现在都是全线机械自动化生产，人的作用是监督，智能化逐步取代简单的人力工作，提**率，节约成本，*****能完成7000瓶左右。
（酿造和发酵桶）3、储藏酒庄里的葡萄酒有两个档次，以价格划分，100块钱以上和以下的，100块钱以上的是经过装木桶陈酿过的，一般买回家放上7/8年口感更好；100块钱以下的是酒汁分离过滤后直接***罐装销售的，一般5年以内口感。
储藏葡萄酒的方式很重要！需要把葡萄酒瓶平着放置，让酒没过酒塞，这样酒***不会挥发，能够保留***原始的酒气味当然温度也很重要，温度保持在25度之内，白葡萄酒喝之前可以放冰箱里冷藏一会口感会更好4、品酒我总结为观、闻、醒、闻、尝 五个环节。
观用手轻轻捏住红酒杯把柄，把杯中红酒放于光线明亮处，一是看是否清澈，二是看是否有杂质如果有较多杂质或者浑浊***说明该红酒品质不太好闻这可以检测出红酒中是否有烂果，正常情况下闻到的葡萄的果香味醒以***圈的方式摇晃红酒杯，可以幅度大一些，摇30秒左右，让红酒味道散发出来。
闻。这一次闻是在醒过酒之后，比起次可以明显的闻到酒精的味道。尝。口品尝是果酸味道，越喝到后酒味越浓厚，会有回甘。
（酒窖）
（销售中心）葡萄酒文化的渗透，丰富了世界的生活方式和文化情趣，也成为**与**交流的一种方式，推荐大家葡萄成熟季节再来哦。
